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Le café du Minck, incontournable à Calais ! Une adresse largement plébiscitée. Gentillesse et professionalisme caractérisent le café du Minck, au coeur du Courgain maritime. À l'heure de l'apéritif, l'endroit est particulièrement apprécié pour les toasts au pâté et autres saucissons, servis par le patron. Mais la surprise de la maison est le chien de mer proposé avec votre petit verre de juin à septembre. Cet espèce de requin, pêché par les bateaux calaisiens, est séché et poivré, puis la pièce est suspendue à la porte du café ! Le patron sait faire venir et revenir sa clientèle : les soirées beaujolais - servi avec du hareng fumé - sont des moments d'anthologie de la vie calaisienne. Le café du Minck est bien plus qu'un bistrot de quartier, c'est une institution qui donne couleurs et vie au quartier maritime du Courgain, autre incontournable calaisien !